江南山水美如画，饮食也很是惊艳
就如「江南味道」里普普通通的一道菜
都精致得很
像极了南方姑娘，粉妆玉琢，清鲜靓丽
更想不到的是
隐匿于市北老城的这家菜馆
竟藏着了不起的“国宴菜”
——酒糟鸡——
★G20峰会国宴菜之一★
土鸡煮熟，抹上盐
用花雕酒的酒糟包裹起来
放在坛子里密封一个星期
酒香扑鼻，吃完会醉
——嵊州豆腐包——
★G20峰会国宴菜之一★
追根溯源
开遍全国的杭州小笼包发源地是在嵊州
“一年能卖60亿”的嵊州豆腐包
舌尖上的中国也曾报道过
「江南味道」改良了两种做法，一种蒸，一种煎
秘方在馅，包子皮的制作工艺也很是精细
筷子一碰就破，汁水就会不断的往外流
肉的鲜香，豆腐的清香，一口难忘
——嵊州榨面——
★G20峰会国宴菜之一★
当地特制米粉配上鲜竹笋、鸡蛋和时蔬
撒一把胡椒，滴两滴香油
清淡营养
喝汤粉，暖胃
吃炒粉，鲜香
——油麻金团——
糯米粉煮熟成团
油麻金团，用芝麻炒熟打碎后裹住
甜甜的爱不释口
——油焖笋——
绍兴地区的野生竹笋
足足炖上四个小时
又脆生，又鲜嫩
青岛很少能吃到这样口感的竹笋
——八宝饭——
八宝饭是「江南味道」老板的最得意之作
红豆沙、葡萄干、枣脯、果脯、山楂、蓝莓干……
红豆沙馅夹裹在糯米饭中间
蒸好之后浇上清甜的桂花糖水
连吃三碗不过瘾
——豆腐皮卷——
也是老板亲自操刀之作
这道菜全部的食材都是江浙原产地直供
制作工艺特别复杂
不得不说，南方人对饮食的讲究
真是细致到了骨子里
薄薄的一层豆腐皮，裹上丰满的肉馅
连菜汤都透着一股子鲜劲儿
——炸春卷——
金黄黄的脆皮，看着就食指大动
豆芽、韭菜、洋葱为馅
配上产自杭州的中华老字号春卷皮
薄脆又不油腻
「江南味道」的店面朴素低调
十几张实木餐桌，毛笔字牌匾，窗明几净
店内最惹眼的是挂满一整面墙的照片
全部出自老板之手
游历过众多国家、祖籍嵊州、酷爱美食与摄影的老板大叔
身背众多头衔
说起南方的饮食文化和摄影
像个孩子般侃侃而谈
店里还专门设了茶室、棋牌室和KTV
音响都是格莱美专业的高配
老板说，自家的菜好吃是好吃，就是地方远了些...
希望来的客人都能成为朋友
能吃的满意，玩的开心
最后，还想晒一晒「江南味道」的食用油
全部是乌克兰进口的葵花籽油
健康低脂非转基因
吃着放心
