早先年在日报社上班的时候，领导经常组团去教堂广场吃串串，一个部门十来个人把教堂广场上的红色棚子串串摊儿包了场，吃的不亦乐乎。那时候最爱吃金针菇、甜不辣、蟹肉跟粉丝，这个红色棚子串串的花生酱特别浓，辣酱还分辣的跟不辣的两种，再来上一瓶可乐，简直完美。
后来，我们亲切的称这个红棚子叫教堂串串，去之前必须电话预约，不然你等一个小时也坐不下。
它应算是中山路最早的涮串，虽然是个临时摊儿，很多人慕名而来。2010年，教堂（门口）串串的老板终于在河北路上有了自己的小店儿。除了串串，还新增了凉拌米粉，十块钱一碗，到店必点。
时光荏苒，从第一次去教堂那边吃串儿到现在竟然已经十年，我们也从太平路的报社搬到了东部，但隔一段时间还是会跑十几公里路来河北路吃串儿。
吃的是老味道寻的是旧情怀
搬家后的串串店正式改名为四川兄妹麻辣串，选址河北路，在老旧街巷上也独有味道。店周围还有大老李汤圆、生活林糕点、盛锡福宾馆等老店，三月的午后吃完串儿在老街逛逛，也真有一种时光静好的踏实感。
河北路12号，门头不大，座位不少，二层竟然有个可容纳16个人的涮串屋，我们又可以重温十年前组团吃串儿的场景啦。
这串串涮出了家的味道
一楼区域一到中午就人满为患，过去经营这家店的“兄妹”，如今换成了一对“姐妹”，经过化验，味道没变。花生酱依然很浓，辣椒酱依然有两种。
依然还是自主选串，最爱蟹肉、金针菇、甜不辣、粉丝。粉丝真的是好大一坨，蘸着带辣椒的花生酱简直绝配。老板说，“这些年，附近拆迁搬走很多人，但像你们这样大老远回来吃串的人还真是不少，经常听以前的兄妹老板提起你们”。
2007年的大锅涮串而今变成了单人单锅，更卫生，更放心。大骨汤底，可辣可不辣，骨汤浓香，煮出的串串入味却不腻。
看下图，随便选，一块钱一根签。
西兰花、香蘑菇、苦菊、茼蒿，韭菜、土豆片、黄金白菜、有机菜花…菜的品种简直不要太齐全。
下图的野茼蒿第一次见，必须尝尝！还要推荐黄金白菜，又嫩又甜。
除了菜类，甜不辣、蟹肉棒和年糕也是到店必点。抓上一大把，色彩斑斓，真是不负这三月好春光。
最值得一提的就是这儿的蘸料了，花生酱、两种辣椒、麻油、醋…瓶瓶罐罐一应俱全，花生酱是到目前为止吃过最浓的。
秘制花生酱当天配当天用，可掺辣椒搅一搅，辣一定先少放，少放慢加，老板说了，酱可以多吃，但不能浪费。
配好酱料，准备出锅开吃。
乍暖还寒来吃串，西部暖阳好风光。
锅底不要钱！酱也不要钱！就是数签签。
推荐“四海八荒第一粉”
除了串串还有一大特色就是凉拌米粉，贵州的酱料，搭配麻油、香油、老抽、陈醋、葱花、盐、鸡精等近10种调料，再拌入切好的软嫩香肠和酸辣的四川泡菜…来个成品图，两人吃一份就足够，不要浪费。
十块钱一碗，好吃不贵，物超所值。
因为相谈甚欢，老板送了酸豆角炒饭让我们尝，选用自家腌制的酸豆角入锅翻炒，再下入米饭，跟泡菜炒饭酸辣炒饭并成为镇店三大炒饭，有时候一天能卖三四十盘！
至于价格，15块18块一碗的面食，可为业界良心。
结语
相信很多人跟我一样，都有一些一吃好多年的小店，也许是味道足够好，也许是老板让我们感觉宾至如归。城市那么大，最美好的事情莫过于一别数年，你还在转角处等我。
