春节怎么吃?青岛新年美食地图大攻略!年味儿浓浓哒~

2016-01-18 08:00来源: 在青岛

鲁菜风味

鲁菜,是山东风味代表,是中国汉族中唯一的自发型菜系。整个山东的春节美食,大同小异。对青岛人来讲,春节既有北方必不可少又具青岛特色的水饺:鲅鱼水饺、墨鱼水饺、三鲜水饺、黄花鱼水饺等,还有鱼干、腊肠等不能缺少的新年味道。首先,我们先看一下青岛那些结合本地风味演绎的鲁菜吧。

乔记渔庄

推荐理由:乔记渔庄的旗舰店,有巨大停车场。中式装修,古朴雅致。主做海鲜,味道不错,服务都不错,适合聚会、宴请。


推荐菜品:白灼蛎虾、甜晒鲅鱼饼子、大虾烧杂鱼、葱烧活海参、醉蟹腿、橙鲷鱼、酸菜蛎肉汤等。

地址:市南区澳门路29号(近五四广场)

预约电话:83086666

开海红岛海鲜虾水饺

推荐理由:这是一家能体现青岛餐饮特色的店,店内的海鲜和水饺都非常有名,用料实在,味道鲜美,尤其是招牌的虾饺子,汁浓鲜美,咬一口很有满足感。


推荐菜品:碟鱼头、开海虾饺子、韭菜虾仁水饺、烤虎虾、辣鳗林、烤羊排超大的扇贝。

各店地址

新湛路店:新湛路2号(近东海一路)

预约电话:(0532)83882777,(0532)83885717

江西路店:市南区江西路113号(漳州路与江西路交界)

预约电话:0532-85768625;0532-85789651

牧海人家

推荐理由:“牧海人家”菜品以野生太湖白鱼、天目湖鱼头、特色鱼汤包、本地海鲜、家常菜为主,鲁菜师傅掌勺结合鲁菜烹饪技术创新了很多特色菜。有包间,有wifi,有免费的爆米花。


推荐菜品:太湖白鱼、虾仁汤包、墨鱼汤包、天目湖鱼头、三鲜汤包、醋溜白玉藕、五香炸肉、千岛湖鱼头、啫盆鱿鱼等

地址:市南区江西路115号甲

预约电话:0532-689959990532-68991999

一圣品海鲜舫

推荐理由:一圣品海鲜舫,青岛最火爆的人气餐厅之一,主要以海鲜为主,深受广大食客喜爱。人均消费价格大约在65-110之间,同时还不定期的举行团购优惠活动,是节日期间吃饭聚会宴请的好选择。


推荐菜品:芝士海蛎子、油泼刀鲜、活的大头一鱼两吃、带籽笔管、西红柿牛腩、牛尾汤等。

各店地址

延安三路店:延安三路212号院内(联通营业厅对面)

电话:(0532)83875066

仙霞岭路店:青岛崂山区仙霞岭路16-7号(近崂山区政府西门)

(0532)88891919, (0532)88978066

蓝港海鲜厨房

推荐理由:这是一家老青岛味道。酒店环境时尚高雅,包间优雅舒适,海鲜制作工序考究,菜品精致美味,完美融合了青岛海鲜的鲜美和就餐环境的时尚,来这里聚餐食材质量让人放心,是您品尝当地海鲜美味,宴请亲朋与聚餐的好去处。


推荐菜品:虾仁水饺、招牌笔管鱼、凉拌黄花鱼、特色炸虾仁、大头菜炒螺片、海参酸辣汤、土豆丝炒海肠、沸腾蛤蜊、大虾汤、烤排骨、招牌香菇、海鲜蹄筋、辣嫚麟、鱼杂烧豆腐、虾仁茄合等。

各店地址

云霄路店:

云霄路55号(近二中);

预约电话:(0532)85788080

新会路店:

新会路20号(海尔洲际酒店北,东方花园西门对面);

预约电话:(0532)85780666

闽江路店:

市南区闽江路230号(近福州路);

预约电话:0532-66757777

蟹之国

推荐理由:对钟爱海鲜特别是蟹的客人来讲,这家简直就是吃货的天堂。环境超赞,以海为伴,享受美味,乃人生一大幸事。


推荐菜品:板蟹、奶酪海蛎子、三文鱼刺身、毛蟹、帝王蟹、辣炒板蟹、清蒸板蟹、海鲜饼、辣炒帝王蟹、芝士生蚝、辣炒龙虾等。

地址:崂山区东海东路60号极地海洋世界A-12商业单元(近海游路)

电话:0532-890920880532-89092089

劈柴院江宁会馆

推荐理由:很有特色的一家餐馆,各路小吃,各路佳肴应有尽有,这里就是一个菜肴大集合。另外吃饭的氛围特别好,人多又闹,吃起来过瘾,晚上可以听唱戏,可以请老人来吃吃坐坐。


推荐菜品:劈柴院佛跳墙、锅贴、木桶豆花、文思豆腐。

地址:市南区江宁路劈柴院9-10号(近中山路)

电话:0532-82855666

船歌鱼水饺(闽江路店)

推荐理由:朋友聚餐不错的地方,环境挺好,价格也还可以。黄花鱼水饺、墨鱼水饺,都很鲜美!海鲜毛血旺也很棒!


推荐菜品:黄花鱼水饺、墨鱼水饺、鲅鱼水饺。

地址:市南区闽江二路57号(软件大厦对面)

电话:0532-80778001;0532-80778002

东北风味

老东北人,特别讲究“过年”,于是便有了“老婆老婆你别馋,过了腊八就是年”的民谣。提到东北新年美食,不少人想到了东北炖菜、杀猪菜,其实东北美食丰富多彩,除了这些,不能少的还有糖瓜、鱼、粘豆包、饺子、冻梨、炸豆腐、烤羊肉等荤素搭配的美食。那么在青岛有哪些地道的东北菜馆呢?且看下文~

老火炕

推荐理由:标准的东北菜馆,门头很大非常显眼,老红军风格的装修,很有特色,好多小玩意让人想起小时候的事情,也有很多80后没有见过的,顺便可以科普一下,很有意义的一顿饭。


推荐菜品:锅包肉、东北杀猪菜、东北大拉皮、地锅鸡、东北乱炖、大妈扒金茄、拌菜、炖鱼等。

地址:市北区延安三路与江西路交汇口(近亚细亚)

预约电话:0532-67770515

闯关东传统东北菜馆

推荐理由:大院里的布局挺大气的,大红大绿的配色也是很有农家范儿。大厅散座和包间很齐全,朋友聚会、家庭聚餐都很适合。老板就是东北人,很多菜色都是传统味道,好多食材也是从东北当地空运来的,真是用心!


推荐菜品:锅包肉、东北大拉皮、江鲤、大丰收、杀猪菜、酸菜血肠、酸菜饺子、蛋黄焗地瓜、口水牛肉、东北大木耳、铁锅炖大鹅、大锅豆腐、顿干菜、溜肉段、熏酱拼盘、酱牛肉、小姨子打包菜、金钱肚等。

地址:崂山区梅岭西路281号警备区对面(警备区)

预约电话:15898866377

关东灶台鱼

推荐理由:一进门就感觉是典型的东北菜餐馆:黄色的桌椅,红色的碎花布,还有大铁锅……农家样式的灶台垒起的桌子别有一番风味,一桌能做10人左右,饭点非常火爆,需要提前预定。


推荐菜品:羊排、灶台鱼(草鱼)、黑鱼、乌江鱼、泡饼、药酒、花鲢、清江鱼。

地址:市北区吴兴路194号(辽阳路口)

预约电话:0532-89698699

陕北风味

在西北地区的春节里,除了陕北四大碗:丸子、烧肉、酥鸡、酥排骨外,还有红枣南瓜、清炖羊肉、精品烩羊杂、手撕牛肉干、酸菜糕角等新年美食。吃在嘴里,余香满口,让人真正享受到了“年”的味道。

西贝莜面村

推荐理由:话说这西北菜系大致有陕西、甘肃、宁夏、青海那一片广阔土地,主要是以面食和牛羊肉为主,三个“突出”特点:一是主料突出,二是主味突出,三是香味突出。筱面村的店面空间宽敞,明亮整洁,厨房也是开放式,看起来就觉得食材放心。


推荐菜品:西贝面筋、浇汁莜面、羊肉串、酸奶、肉夹馍、黄馍馍、黄米凉糕、牛大骨、砂锅莜面鱼鱼、张爷爷空心挂面、烤羊排等。

地址:市南区山东路6号甲青岛万象城L-517

电话:0532-55575139

川渝风味

川式春节菜式中也有很多寓意吉祥的内容,如热菜中的“发财海皇羹”寓意发财;传统锅料“毛血旺”寓意一年更比一年好;“香菇菜心”寓意亲情浓郁;“香烤桂鱼”寓意年年有余;“酒酿汤圆”寓意团团圆圆。青岛好吃的川菜推荐在这里。

旺池川菜

推荐理由:旺池川菜这个名字非常有趣,进去之后装修的也挺别致,很有特点。这家店除了装修有特色外,还有个很好的地方,就是点菜不用菜单,是用pad点餐,特别方便,又很智能。最重要的是菜品真的超赞。


推荐菜品:豌豆担担面、旺池馋嘴蛙、豆汤鱼的爱情、沸腾清江鱼、尚品毛血旺、口水鸡、酸辣粉、葱油饼、巧克力盆栽、馋嘴蛙、干锅鸡翅、干锅花菜、香辣土豆丝、旺池煎包、牛滋牛味就酱紫等。

地址:市南区山东路6号甲华润中心万象城5楼L543(香港中路)

电话:4006652517

佰味锅重庆江湖菜

推荐理由:店内的装修风格非常个性,一进大门就能看到书法家范曾润笔的五个大字:重庆江湖菜,非常的大气。店内还摆放着几把兵器,给小店增添了不少特色。店面很大,没有像隔壁吵吵闹闹的氛围,服务员清一色的老上海旧江湖的黑白套装,小墨镜很帅气!


推荐菜品:丰都谭谭鱼、绝味烤猪蹄、灭火酸梅汤、磁器口毛血旺、歌乐山臭豆腐、双色土豆泥、重庆小面、江北迷踪虾、烤脑花、石烹青园粉蒸肉、鱼香肉丝、酸菜么么鸡、黄豆猪蹄锅、糖醋排骨等。

地址:市南区南京路122号中联广场C栋106B(捌零后)

电话:0532-85933699

老转村四川菜馆

推荐理由:老牌川菜馆


推荐菜品:沸腾鱼、毛血旺、口水鸡、夫妻肺片、水煮鱼。

地址:市南区闽江路158号(福州路口)

电话:0532-85772776

诱麻诱辣(闽江路店)

推荐理由:装修风格很有特点,铁质木质比较多的混搭,适合年轻人聚会。大部分菜品口味不错,性价比不错,饮品包装很文艺。


推荐菜品:诱麻诱辣蛙、香辣盆盆虾、水煮鱼、麻酱油麦菜、流沙包、冰桔茶、秒土豆丝、川味小炒肉、土豆泥、毛血旺、小米椒爱上小公鸡、海鲜毛血旺、招牌虾饺皇等。

地址:市南区闽江路158号甲(福州路口)

电话:0532-85776789

俏江南

推荐理由:一种江南风格,明丽亮堂,大红色调为主,让人很有食欲的感觉。这里的消费水平要贵点,不过宴请朋友,提升一下档次,倒是不错的选择。


推荐菜品:水煮鱼、夫妻肺片、口水鸡、毛血旺、江石滚肥牛、摇滚沙拉、松鼠鱼、麻汁油麦菜、山城毛血旺、浓汁煮鱼唇、晾衣白肉、香辣蟹、担担面、糯米藕、樟茶鸭、脆皮鸡、巴沙鱼、好运串串、麻酱油麦、核桃包、榴莲酥、沸腾鱼、蕨根粉。

地址:市南区燕儿岛路1号心海广场2楼(近闽江路)

电话:0532-68678555

湘式风味

吃香喝辣团年肘子,辣椒满盆红红火火,新年高升吃年糕,这些寓意满满的新年美食承载了湖南人民的美好愿景。过年吃一顿湘菜美味,沾点“步步高升”的喜气吧。

舜龙源会馆

推荐理由:环境非常优美,私密性高。非常高的档次,价格也不是象其他会所那样贵的离谱。有投影仪,有卡拉OK,一家人在一起吃的开心玩的开心。


地址:市南区台湾路11号(近济青中医院)

电话:0532-85929888

湘海情

推荐理由:开了好多年的店了,听听店名就知道老板也是入乡随俗,“湘”字后面还跟了个“海”字!很地道的湘菜,不能说每一道菜都很好,但至少主打的很棒,道道都是招牌菜的水准,好多湖南人吃过之后都成回头客啦!


推荐菜品:双味鱼头、毛氏红烧肉、干锅牛蛙、农家小炒肉、概念烤虾、酸汤肥牛、剁椒鱼头、土匪鸡、水煮小龙虾、干煸茶树菇、臭豆腐、桂花山等。

地址:市南区新湛路42号(近裕源大厦)

电话:0532-8588055613665321771

粤式风味

说到广东人过年的饮食,那可是非常有讲究的哦,他们会有过年的习俗菜,萝卜糕、油饺子、煎酿鲮鱼、卤猪舌头、蛋饺、扣肉、年糕、煎堆等。在青岛能吃到什么样的粤式美味呢?

牛图腾潮汕牛肉火锅

推荐理由:这是青岛目前第一家打边炉火锅,属于粤菜中的潮州风味。据说这里的牛肉是江西富硒黄牛新鲜牛肉,每天空运,也真是蛮拼的。


推荐菜品:牛肉丸、雪花牛肉、玉女菇、嫩肉、牛图腾招牌锅、胸口捞、手打牛肉丸、吊龙、匙柄、姥姥炸豆皮、匙肉、墨鱼丸、海鲜炒饭等。

地址:市北区同安路与劲松三路交叉口,印象山售楼处后(120急救中心对面)

电话:0532-81977778

牛仔餐厅(青岛中心店)

推荐理由:这是一家以潮汕风味主打的创意料理餐厅,他家潮汕风味的菜品,都很地道,很正宗,喜欢港式粤式料理的朋友一定要来试试。


推荐菜品:手即鱼面、鸡蛋仔、奶茶、川味鲫鱼面、xo酱萝卜糕、鱼排焗饭、西柠香煎鱼排、牛仔西多士、手唧鱼面、吉列鱼排塔塔酱、奶油玉米鱼排焗饭、西冷牛排、西芹番茄手唧鱼面、QQ墨鱼饼、辣汁猪皮萝卜鱼蛋、鱼蓉烧卖等。

地址:市南区香港中路青岛中心广场4楼(万象城对面、临近五四广场、市政府)

电话:0532-66759966

高第街56号餐厅(燕儿岛路店)

推荐理由:他家属于青岛比较有名气的港式茶餐厅了,一共是两层,整体的风格是相当不错的,用餐的环境也是极好的,卡座非常多,都是靠窗的,看着窗外的风景心情大好。


推荐菜品:虾饺、锡纸鲈鱼、榴莲酥、水果捞、广东烧鸭、干炒牛河、铁板黑椒牛柳、锡纸鸡翅、流沙包、腊味煲仔饭、咕噜虾球、烧鹅、蛋挞、香港移民、秘制黑椒牛仔骨、素炒什锦、煲仔饭、铁板牛蛙、水晶包、黑叉烧等。

地址:市南区燕儿岛路20-4号(近东航大厦)

电话:0532-66985555

青岛香格里拉大酒店香宫中餐厅

推荐理由:香格里拉香宫中餐厅大家都熟悉的很了,可能印象中会觉得价格特别贵,现在香宫的活动非常亲民!平民价格品尝正宗粤菜口味,值得去品尝!


推荐菜品:虾饺、一品牛肉粒、鲍鱼盅、阿叔排骨、鱼汤小刀面、蘑菇流沙包、大煮干丝、东坡肉、松子腐衣卷、XO酱爆肉螺片、松仁阿叔排骨、只记得榴莲酥、榴香雪梅娘、鹅肝杏鲍菇、香辣蟹、淮阳小笼包、荷塘月色、苏式熏鱼、菠萝鱼香大玉、烤乳鸽、鲜辣淮山药、鲜肉月饼、一品天香鸡。

地址:市南区香港中路9号香格里拉大酒店1楼(近山东路)

电话:0532-83883838

丽豪港式茶餐厅甜品店(百丽店)

推荐理由:虽然看好多人说太兴的菠萝包好吃,但很多人觉得青岛最好吃的菠萝包还是丽豪的。黄油放在冰上,面包酥热最棒!!


推荐菜品:菠萝包、干炒牛河、蜜汁叉烧、煲仔饭、虾饺、双皮奶、奶茶、杨枝甘露、云吞面、叉烧酥、榴莲酥、虾饺皇、鸳鸯等。

地址:市南区澳门路88号百丽广场1楼南门(近海信广场)

电话:0532-660618010532-66061802

江浙风味

兰公馆大饭店

推荐理由:内里环境也是老上海风格,气派,高大上,摆设讲究,装潢很棒,桌椅颜色有冲击感,包间名字也很有风格。兰公馆融合了上海菜,鲁菜和川菜等多种风格的菜系,可以满足不同顾客的不同要求。


推荐菜品:老上海红烧肉、老上海熏鱼、榴莲酥、小米汤海参、三杯鸡、糖藕、珍宝蜂蜜厚多士、果木牛扒、九转大肠。

地址:市南区南京路11号(近家乐福)

电话:0532-857558880532-85765888

江南原著

推荐理由:从交通便利、菜品口味、性价比几方面综合考虑这里都是不错的选择。环境摆设算是中规中矩,两层楼的布局蛮宽敞的。


推荐菜品:红烧肉、开胃肥牛、花生核桃露、非一般鲈鱼、鲜椒鱼片、拇指包、大煮干丝、蒜香排骨、水煎拇指包等。

地址:市南区南京路122号中联广场AJ栋102室

电话:0532-686585580532-68658599

全国各地春节传统美食搜索

山东:面塑王国

山东面食是以糯米面为主料,加小麦粉、水,着色,调成不同色彩,用手刀、剪、簪、花纹模等简单工具,塑造各种栩栩如生的形象。山东面塑起源于菏泽,至今已有三百多年的历史。


浙江:年糕

春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。


河南:饺子煮面

河南部分地区,大年初一家家吃饺子煮面,名“金丝穿元宝”,也叫“银钱吊金龟”,盖因饺子太像元宝了,子夜时饺子煮熟了捞食,谓之“捞元宝”,而且是今年捞到明年,还不发大财?


广西:粽子

广西人过年家家户户要包粽子,那可是件大事。提前两三个星期就要准备了,要备好料,年货市场那是要去跑好几次呢!


湖北:“三全”“三糕”“三丸”

湖北人吃年夜饭讲究“三全”、“三糕”、“三丸”。“三全”就是全鸡、全鸭、全鱼,“三糕”就是鱼糕、肉糕、羊糕,“三丸”就是鱼丸、肉丸、藕丸,有无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席一说。


重庆:梅菜扣肉

“扣肉”、“灌海椒”不可少,为了准备好这顿年夜饭,一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中最主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。

北京:蜜供、沙琪玛

老北京的“零食”除了年夜饭菜肴外,像古代祭神祭祖用的糕点——蜜供、萨琪玛等,也是北京人家中必备的食物。


东北:饺子

“舒服不过躺着,好吃不过饺子。”北方人过年,最不能缺少的就是饺子。


上海:豆芽

上海年夜饭不喝汤,一般人家年夜饭席上,发芽豆和黄豆芽总是有的,因为这象征着升和发,十分吉祥如意。


江西:饺子鱼

江西鄱阳地区第一餐要吃饺子和鱼,意为“交子”和“年年有余”,有的在饺子中放糖块、花和银币,意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财”。


福建:面条

福建闽南人春节第一餐吃面条,寓意“年年长久”,漳州一带吃香肠、松花蛋和生姜,寓意“日子越过越红火”。


西藏:古突

藏历新年,到了二十九的晚上,家家户户团团围坐吃一顿“面疙瘩宴”,藏语叫做“古突”。这些面疙瘩被包上了诸如石子、羊毛、木炭、辣椒等多种蕴含不同意义的东西,无论吃到哪种东西总会给家人带来一阵欢笑。


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