初夏来临，六月将至。要说青岛夏日里最让人美滋滋的事，除了看美景、洗海藻、就属哈啤酒吃海鲜了！在青岛，无论老少男女，没有不爱“海鲜配啤酒”这一口的！家常饭桌上添几道海货，蛤蜊、扇贝、海蛎子、小海螺、小海肠、蛎虾、八带、再来上一杯满满的扎啤…不用说吃，就是光看一看，也够哈喇子流一地的！没辙，这是天生的，青岛人对海鲜配啤酒就是天然的喜欢，永不腻。
接下来小编推荐的9款“标配”，都是青岛人“海鲜啤酒”情愫的象征。有的是稍加工的菜肴，有的直接清蒸轻煮，看看能否触动你的味蕾勾起你的食欲？强烈建议大家收藏好，在这个夏天每天做一道，轮换着吃！
01
煮扇贝
别小看扇贝，营养极其丰富！刚出锅的扇贝那叫一个棒，尤其很干净不带泥的，褪了盖，一口一个，真肥，配上啤酒味道超好！或者扒了“裙边”专吃扇贝柱，剩下的裙边做汤。小编记得小时候幼儿园老师会让大家收集漂亮的扇贝壳制做孔雀…
02
葱拌八带
八带鮹绝对是餐桌一道“靓菜“，好多内陆朋友不敢吃，因为觉得模样吓人而且有黑墨。但青岛人就好这一口，清煮完了直接蘸蒜吃，专吃带墨的。小的一口一个，大的切了葱拌，配上啤酒无敌了！与鱿鱼或者价格更贵的乌鱼相比，八带好吃且不贵，在青岛“上桌率”很高！
03
蒸虾虎
这个都不用介绍，与南方朋友对小龙虾的挚爱相比，虾虎就是青岛人心中的“小龙虾”，来上一盆虾虎，打上扎啤，青岛人能坐着啃一下午…很带劲，很满足，“母子”多点就更带劲了。
04
炒蛤蜊
其实对外地游客来说，蛤蜊建议还是吃原味的最鲜。但青岛人哈啤酒时，来盘热炒的，更对味。“上桌率”出奇的高，哈酒时没有什么也不能没有蛤蜊啊。放点姜蒜，放点辣椒，配上冰爽的扎啤…吃完一盘还想再来一盘。
05
蒸小海螺
与切片拌黄瓜相比，海螺蒸着吃更鲜。小海螺跟大海螺相比，吃到最后带点辣头，有点海波螺辣波螺的感觉。小编从小听说吃海螺要把里面的”脑子“挑出来，否则吃多了会头痛，但小编从来不挑（确切说找不准部位），而且小编特爱吃”苦胆“那个部位。在这建议：去饭店尤其大饭店点拌海螺时，记得提前告诉厨师”把海螺黄给我留着“！
06
蒸石夹红
青岛本地石夹红，其实比梭子蟹还好吃。个头可能不如梭子蟹，但肉很紧实，蟹壳也像石头一样硬（实如其名）。在市南沿海一带，很多老青岛上午带着笼子等工具去捕螃蟹，下午提着“收获”回家，路上再捎一袋扎啤……多么丰盛的一顿晚餐。
07
水煮小蛎虾
没错，青岛人最认这种小蛎虾！别看个头小，也别嫌扒起来麻烦，味道那叫一个鲜！清水煮，或者一半炸着吃另一半扒出虾仁包韭菜饺子，再来上杯扎啤，爽歪歪！
08
咸菜丝炒小墨鱼
小墨鱼是很有咬头的，配上酸辣的咸菜丝，既下酒，同时也很下饭。
09
海米拍黄瓜
青岛第一下酒菜，“上桌率”最高。逢年过节是拌海蜇皮，而平日里就是海米拍黄瓜。尤在夏天，pei个黄瓜，拌上海米，简单又爽口，几乎是家家都会做的海鲜小凉菜！