海底捞
上榜理由：青岛火锅界的No.1，24小时营业，赶上午饭、下班或者周末时间去一定会排队等！等！等！高峰期排队等上1、2小时是正常现象。火锅品种丰富，料足味美。尤其是服务真是没的说，业界良心。
人均：120元
地址：市南区奥帆中心心海广场2楼李沧区万达广场
捞满锅重庆牛油火锅
上榜理由：正宗重庆味道的火锅，能吃辣的一定要点牛油辣锅，吃完嘴不改色的都是牛人！蘸料种类不多，好吃在锅底，酥肉、牛肉丸和鱼片要尝尝。位置不太好找，晚上去人满满的，不过很多网友都反映服务员态度不怎么样。
人均：90元
地址：市南区徐州路93号市北区瑞昌路62号丽江龙记斑鱼庄
上榜理由：印象里应该是青岛第一家斑鱼火锅店，真是红火了很久。薄薄的鱼片，入锅半分钟即熟，有种入口即化的感觉，每次都要消灭个几十盘。鱼汤很鲜美，滋补又不上火。人气真心是很旺，中年人来光顾的特别多。
人均：100元
地址：崂山区辽阳东路9号温哥华花园南门
市南区云霄路18号
市北区泰山路38号
崂山区国信体育场篮球馆东侧100米
市北区山东路27号港澳大厦2楼...
勝记火锅
上榜理由：新西兰肥羊，澳洲牛肉，带籽笔管鱼，杭椒红油双拼锅底，鲜嫩猪脑花...勝记火锅一开业就火遍了朋友圈。主打川味火锅的勝记性价比超高，因为是老板娘自己的房子，所以没有房租，大部分投入都放在原材料上了。到了晚上下班点，门口车都停不下，全是慕名而来的吃货。
人均：80元
地址：市南区台湾路6号摸错门牛肚火锅
上榜理由：青岛最好吃的牛肚火锅，没有之一！台东老店已经开了十多年了，依然人气不减，板筋配牛肚，Q弹有嚼头，烤丑鱼也很推荐，便宜实惠又美味！
人均：60元
地址：市北区台东六路132号
市北区辽阳西路73号
市北区CBD万达广场3楼
鼎尚九宫格火锅
上榜理由：靠一口锅就能刷遍朋友圈的火锅还有谁？源自重庆的九宫格火锅短时间内火遍了青岛美食圈，很多吃货是冲这些小格子去的有木有~九宫格全红火锅，大肠，特制超Q猪蹄口碑都不错。在百丽广场附近，人肯定少不了，高峰期排队妥妥的跑不了。
人均：100元
地址：市南区百丽广场西区3楼
东海香
上榜理由：热乎乎的铁锅炖鱼/炖鸡/炖排骨/炖羊肉，上面是一大锅各式各样的海鲜，还有农家蒸地瓜叶，新疆烤羊肉、烤包子...蒸熟的海鲜流到锅里的汤汁让整锅汤味道更加鲜美，好吃到逆天了！很多来这里招待外地朋友的，天凉了吃更有味道。别看位置很隐蔽，但是来的人真心不少，晚上基本都满座，最好提前预约。
人均：90元
地址：市南区基隆路7号
市南区台湾路7号丁
市北区银川西路81号
味蜀吾老火锅
上榜理由：基本上开在万象城的饭店都火了，更何况辣到没朋友的四川火锅！怕辣怕油的轻易别来，爱吃辣的一定要来尝尝，分分钟辣哭你！挂面鸭肠，坨坨牛肉，8秒滑牛肝，脑花等都是到店必点的特色。高峰期也是要排队的，消费不低，光锅底就要48还是68元左右。再提醒一下：吃不了辣的千万别来。
人均：110元
地址：市南区万象城五楼
九斗仓石锅鱼
上榜理由：性价比超高的鱼火锅！鱼很新鲜，现挑现杀，完全开放制作，关键是鱼汤超好喝！第一锅连着鱼上来的时候是鲜炖的鱼汤，开锅一定要先喝汤，鱼肉吃的差不多了之后可以涮菜，还有小龙虾也很推荐，38元/斤。夫妻店，门头不大，中午去人还少一点，晚上去基本没座。
人均：60元
地址：北仲路与镇江路交叉口
重庆德庄火锅
上榜理由：青岛已经快被四川火锅“攻占”了，10个火锅店里面5个是川味火锅。重庆德庄火锅是全国连锁的，蘸料口感非常不错，三味锅，德庄毛肚，现杀牛蛙，排骨，极品A级眼肉等都是招牌必点。晚上6点半以后来多半要排队等位，天冷了之后来吃饭的人会更多。
人均：100元
地址：崂山区国信体育场篮球馆东侧100米市南区银海大世界