青岛五大汤底可以喝的火锅店

2014-10-30 08:00来源:在青岛


海底捞

火锅界的大拿,吃过火锅的人基本上都听过他家名字吧~比较出名的就是番茄锅底,上了这个锅儿,服务员会温柔的问一句,先给您盛一碗的番茄汤好咩~艾玛,喝着酸酸开胃的番茄汤,心都化了~其实火锅吃来吃去,能有多大花哨余地?吃的就是个服务和放心,他家也算是做到极致了。据某内行透露,海底捞的厨房是ta所见到的最干净的后厨,棒呆!


1078号老北京铜锅涮肉

凡是涮完肉一身的火锅味儿经久不散的,听一句劝,别去吃第二次。1078有一点做得很到位,就是明白好食材哪怕用山泉水做汤底,涮出来蘸上料都会成为美味。他家的鲜椒锅肯定是很多人的最爱,味觉上稍稍的刺激,就能给食材增色不少,其实大部分青岛人不是特别能吃辣,巨麻巨辣的口味反而会把很多人拒之门外,因此,在冬天,唇齿间留一点点鲜香的辣,配上爽爽的凉饮,便是再好不过的啦~


云贵彩蘑菇行

乌鸡和蘑菇在一起煮,怎么都是绝配,更何况是乌鸡炖出的汤底,想想都会觉得有点奢侈。他家的乌鸡炖成锅底后还可以量吃,椒盐和手撕,感觉都不错,特别是在吃完火锅后来只椒盐乌鸡,无尽其用,鲜美无比。冬季吃一点带有进补作用的火锅,暖身的同时也能提高御寒能力,口味上很适合中老年人~


齐海鱼圣

齐海鱼圣主打石斑鱼,汤底自然也是鱼汤咯!印象中青岛做涮鱼没有比他家更专业的了,小菜爽口,鱼唇鲜美,鱼皮富含胶原蛋白,鱼丸弹牙,配着浓白的鱼汤吃上一个葱饼,好吃到想哭。服务员也会提前问一下要不要喝点鱼汤,建议是在涮锅之前早点喝汤,因为涮过后汤底多多少少会有些杂味,当然啦,重口味请随意~


谷粤轩

粥底火锅哪家强?谷粤轩。鲜虾牛肉锅啥的内容蛮丰富,喝是完全没有问题滴,问题就在于,小伙伴们猜测他家粥是提前熬好,有客人点菜后直接加进去虾啊啥的~口味算是比较小众的,对于海鲜有口味要求的小伙伴可能会不太适应,但是养生方面,还是看得见吃的着的~

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