说起青岛的老城区
必将会勾起多少人童年的回忆
从小到大都有这么几条街
只要是过年总是会热闹的水泄不通
趁着年味儿未散
小编又来到了久违的老城区
感受一下舌尖上的老青岛
老城区·第1站
吃货必打卡之劈柴院
最出名的应该就是劈柴院了
这不小编趁着过年的热闹劲儿
回到了童年最爱的劈柴院
没想到还是一样的人山人海
热闹得很呢
来劈柴院的人看到1902
都会不由得想起这个地方的沧桑岁月
你脚下踩的每一块砖头都有它的故事
入口的每一份美食都会勾起你的回忆
你吃的不仅仅是青岛小吃
更是青岛的美食文化
这里是打开对青岛美食认知的第一扇门
老一辈的人在这个巷子里生活的时候，
这里或许就是个普通的大院，
他们吃着简单的饭菜过着质朴的日子
把这里的一切都完好无损的留存了下来
带走了岁月却留下了经典
当大家踏进现在的巷子的时候
也不单单是被丰富的美食所诱惑
更会被这巷子的年代感而深深地吸引
这才是劈柴院的魅力！
上世纪40年代
馄饨、锅饼、炉包和豆腐脑等名吃汇集劈柴院
这里成为青岛最早的美食城
整条街和几个院是商业、餐饮、娱乐集中的地区
是青岛人逛街的集中去处
而现在劈柴院里江宁路10号大院
已被打造成“江宁会馆”
人们在这里听曲看戏品小吃
感受着那个时代的老青岛风情
走进胡同
飘香的味儿从鼻子传进身体瞬间打开了胃
作为中国最有名的十条美食街之一
劈柴院绝对能让你大饱口福
首先映入眼帘的就是各种海鲜
煎炒烹炸什么做法都有
在这里你能一次吃到爽！
1尺多长的鱿鱼爪看着就食欲大开
鱿鱼在铁板上烤的滋滋作响
还冒着腾腾的热气
香气能传到老远呢！
看起来就很好吃的海胆炖蛋
样子就像是太阳花
大大的海胆切半
然后中间加上蛋液蒸熟
美味的海胆炖蛋就纯天然呈现了~
拨开海星的壳
里面是又鲜又香的黄
色泽和口感都像极了蟹黄
海的味道我知道！
可以吸着吃的蟹黄汤包！
满满的全是蟹黄的汤汁
汤包的皮特别薄，吹弹可破~
而且卖包子的小哥特别热情哦~
小吃街里一定不能少的就是臭豆腐！
外表酥脆
有黄色的和黑色的可以选
吸收了淋上去的独特酱汁
口感丰富，十分上瘾！
有臭豆腐就一定少不了铁板豆腐！
不同于臭豆腐的味道
十分鲜嫩入味
特别是刚出锅的时候
外面是脆脆的一层表皮
再烫也拦不住我！
爆肚可是来劈柴院必吃！
住的刚刚好的爆肚儿
配上秘制的麻酱汁
最好再放一点辣椒
吃起来那叫一个香脆可口啊~
除此之外还有
生煎包、烧麦
三鲜豆皮和章鱼小丸子等等
瞬间觉得一个胃根本不够啊！
除了街头小吃
小编在劈柴院里还找到了好多老店
满满的都是记忆中的味道啊~
劈柴院经过了百余年的时光
从最初的露台市场、劈柴屋、里院
变成了现在的风情街
仍留存着老字号小吃和当年的老场景
使得来到劈柴院的人不仅仅是感受到吃
更是在重温老青岛的历史记忆~
老城区·第2站
西镇，记忆中的味道
除了劈柴院之外
咱们大西镇还有超多美食！
臭豆腐电烤肉牛肉面
卧虎藏龙的神级美食
就在我大西镇！
-臭豆腐&电烤肉 -
提到西镇
吃货们首先想到的一定是这两样了！
它们两家店面虽小
但就是每天去的人络绎不绝
动不动就大排长龙
算的上是火了几十年的老网红了~
臭豆腐炸到金黄色出锅
再淋上酸酸辣辣的汤汁
酸中还带着微微的甜
吃到嘴里还会爆汁！
咬开炸得酥透的外皮
里面比普通豆腐更加嫩而绵软
吸满了甜酸可口的蘸料之后依然不会软掉
咬下去依然有脆脆的口感~
还可以就着酸梅汤一起吃~
美滴很！
臭豆腐旁边的西镇电烤肉人气也是超级高！
肉腌的入味，好吃到泪奔！
比传统碳烤来说更健康一些
烤肉筋、烤鸡心仍然是最爱！
还有里脊、腱子肉、烤腰筋等等！
肉烤的很嫩但吃起来又有嚼头
腌制的味道十年如一日
一口就能回到童年！
鸡心鲜嫩多汁
也是很多吃货们的必点哦~
上面排队排的热火朝天
下面小院子里也是人满为患啊！
几张小桌子根本不够
“姑娘，拼个桌吧”
-私味牛肉面 -
说到西镇
好吃的还真是不少
这不汶上路旁边的这家牛肉面
每到饭点都是要抢座位的！
他们家用的牛肉都是黄牛肉
每天清晨采购
保证每天的牛肉都是最新鲜的
而且汤也是老板自己熬制的
又鲜又香！
私味牛肉面里面的牛肉是块状的
一碗差不多有十块左右
量大又实惠！
而且面很劲道不粘软
根根分明很爽滑~
-大君手擀面 -
如今
很少能在面馆里吃到真正的手擀面了
而在西镇的大君手擀面馆
小编又吃到了这熟悉的味道~
每到饭点
这间30平米的小店就会被排队等位的人
围得水泄不通
连店外的5张桌子都坐得满满当当
还有好多人站在店外排队等着位子
手擀面的种类也不少
牛肉的汤全部亲自熬制
面条爽滑劲道
汤汁香浓而不腻
老少皆宜！
老城区·第3站
团岛市场，记忆中的味道
-菏泽特色酥皮油炸糕 -
这家油炸糕一直不停的有大爷大妈买
还有人刚买到
就迫不及待的拿出来吃！
可见这家店的魅力值满满啊~
价格超级经济实惠
一张大大的案板，一口油锅、
醒好的面团、现包现炸，
传承了17年的美味
就这样被一辈辈的坚持了下来
-老李村脂渣 -
对于老青岛人来说
脂渣可是很好的下酒菜
脂渣的精髓在于要慢慢的嚼
越嚼越香，越香越爱吃
越吃越停不下来！
新鲜切片的五花肉放到锅里
不停的翻炒，把油熬出来
让肉逐渐变黄，收缩成金黄色后出锅！
看着就流口水啊~
-聊城香酥烧饼 -
这家店看起来普普通通
没想到人气那叫一个高！
我从门前路过十几次
客人从来就没断过...
小编觉得自己已经被烧饼的香气包围了！
